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近日，學(xué)校召開(kāi)東湖食堂改造論證會(huì)，副校長(zhǎng)胡祖吉出席會(huì)議，臨安區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局餐飲科科長(zhǎng)陳強(qiáng)、高虹所所長(zhǎng)呂小瑜，校學(xué)工部、建管處、保衛(wèi)處、后勤集團(tuán)相關(guān)負(fù)責(zé)人、學(xué)生代表以及改造項(xiàng)目設(shè)計(jì)單位相關(guān)人員參加會(huì)議。

胡祖吉指出，東湖食堂地處東湖校區(qū)核心區(qū)域，在師生中關(guān)注程度較高，推進(jìn)這項(xiàng)民生改造工程，有利于提升師生的幸福感、獲得感。針對(duì)改造項(xiàng)目推進(jìn)工作，他要求，一要堅(jiān)持以生為本，在大眾惠生窗口的基礎(chǔ)上增設(shè)風(fēng)味美食檔口，滿(mǎn)足師生多樣化需求；二要堅(jiān)持破而后立，引進(jìn)先進(jìn)設(shè)施設(shè)備與一流經(jīng)營(yíng)理念，通過(guò)智能化手段提升管理服務(wù)效能，增強(qiáng)就餐交互體驗(yàn)感；三要堅(jiān)持需求導(dǎo)向，做好改造項(xiàng)目問(wèn)卷調(diào)研，充分尊重學(xué)生喜好，充分滿(mǎn)足新時(shí)代師生的餐飲向往；四要堅(jiān)持安全為先，以消防安全、食品安全、建筑安全為前提，嚴(yán)格按照行業(yè)監(jiān)管要求，規(guī)范后廚流程，優(yōu)化功能布局，打造一個(gè)高起點(diǎn)、高標(biāo)準(zhǔn)、高定位的省內(nèi)一流高校樣板食堂。

后勤集團(tuán)總經(jīng)理吳通苗立足實(shí)際指出，在找準(zhǔn)食堂功能定位基礎(chǔ)上，在供餐模式上實(shí)現(xiàn)顛覆式改革，在結(jié)算方式上實(shí)現(xiàn)智能化改革，在裝修樣式上實(shí)現(xiàn)多樣化改革，系統(tǒng)考查項(xiàng)目安全性與合理性，廣泛吸取同行經(jīng)驗(yàn)，將東湖食堂打造成書(shū)香濃郁的名片食堂。

與會(huì)人員認(rèn)真聽(tīng)取了四家設(shè)計(jì)單位的設(shè)計(jì)方案，并重點(diǎn)圍繞餐廳智能化、結(jié)構(gòu)改造、消防安全、用餐需求等焦點(diǎn)問(wèn)題進(jìn)行了深入探討交流。

東湖食堂改造項(xiàng)目是繼聯(lián)建食堂一樓順利改造升級(jí)后的第二項(xiàng)重大明廚亮灶改造工程，也是后勤餐飲行業(yè)2021年的重點(diǎn)工作之一。本次論證會(huì)的召開(kāi)，有利于吸收多方意見(jiàn)，博采眾長(zhǎng)，激發(fā)創(chuàng)造性張力，為進(jìn)一步細(xì)化完善設(shè)計(jì)方案奠定了基礎(chǔ)，為改造工作加緊推進(jìn)明確了方向。