提到高檔干果，很多人都會(huì)想起兩樣?xùn)|西：香榧和山核桃。它們不僅在干果市場(chǎng)上深受消費(fèi)者歡迎，更在助力鄉(xiāng)村振興、促進(jìn)山區(qū)經(jīng)濟(jì)發(fā)展、實(shí)施精準(zhǔn)扶貧行動(dòng)中發(fā)揮著重要作用。
國(guó)家自然科學(xué)基金委員會(huì)日前公布了國(guó)家自然科學(xué)基金區(qū)域創(chuàng)新發(fā)展聯(lián)合基金項(xiàng)目評(píng)審結(jié)果。浙江農(nóng)林大學(xué)南方特色干果產(chǎn)業(yè)科技創(chuàng)新團(tuán)隊(duì)吳家勝教授主持的“光合同化物積累與分配調(diào)控香榧產(chǎn)量和品質(zhì)的機(jī)理”獲資助，資助經(jīng)費(fèi)為273萬(wàn)元。這為創(chuàng)新團(tuán)隊(duì)進(jìn)一步深化香榧、山核桃研究工作奠定基礎(chǔ)，標(biāo)志著該校南方特色干果的相關(guān)研究進(jìn)入新階段。
南方特色干果產(chǎn)業(yè)科技創(chuàng)新團(tuán)隊(duì)，隸屬浙江農(nóng)林大學(xué)亞熱帶森林培育國(guó)家重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室，建有國(guó)家林草局香榧工程技術(shù)研究中心、國(guó)家香榧產(chǎn)業(yè)聯(lián)盟等平臺(tái)，是浙江農(nóng)林大學(xué)重點(diǎn)建設(shè)的一流（高峰）學(xué)科團(tuán)隊(duì)。2019年入選第一批國(guó)家林草局創(chuàng)新團(tuán)隊(duì)。
香榧、山核桃作為我國(guó)南方山區(qū)特色干果，也是山區(qū)農(nóng)民脫貧致富、農(nóng)村經(jīng)濟(jì)發(fā)展的優(yōu)勢(shì)經(jīng)濟(jì)林樹(shù)種。吳家勝介紹，它們的共同特點(diǎn)是好吃樹(shù)難栽，良種缺乏、栽種成活率低、生長(zhǎng)慢、結(jié)實(shí)遲。尤其是山核桃嫁接技術(shù)一直難以突破，薄殼山核桃引種近百年、結(jié)實(shí)不豐產(chǎn)。
從1994年開(kāi)始，由吳家勝等專(zhuān)家牽頭，浙江農(nóng)林大學(xué)的這支科研團(tuán)隊(duì)按照產(chǎn)業(yè)鏈布局創(chuàng)新鏈，在“863計(jì)劃”“973計(jì)劃”前期、國(guó)家自然科學(xué)基金、國(guó)家星火計(jì)劃重大項(xiàng)目等資助下，致力于南方特色干果的良種選育、高效栽培、健康功能因子挖掘與綜合利用等領(lǐng)域基礎(chǔ)研究和技術(shù)研發(fā)工作，促進(jìn)產(chǎn)業(yè)提質(zhì)增效，推動(dòng)產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)。
經(jīng)過(guò)20多年的合作攻關(guān)，團(tuán)隊(duì)在良種選育、無(wú)性快繁、高效培育等理論和技術(shù)方面取得重大突破，揭示了南方特色干果重要經(jīng)濟(jì)性狀的遺傳變異規(guī)律，制定了遺傳改良策略，建立了山核桃全同胞家系、香榧半同胞家系遺傳分析模型，繪制了山核桃、香榧遺傳連鎖圖譜，突破了山核桃等南方特色干果嫁接技術(shù)難題，形成快繁技術(shù)體系，實(shí)現(xiàn)了良種規(guī)?；a(chǎn)。目前，嫁接成活率從不到20%提高到90%以上，嫁接時(shí)間由原來(lái)的3個(gè)月延長(zhǎng)到9個(gè)月，出圃率提高到75%以上。團(tuán)隊(duì)還突破了南方特色干果營(yíng)養(yǎng)調(diào)控和授粉控制為核心的關(guān)鍵技術(shù)，形成高效生態(tài)培育技術(shù)體系，實(shí)現(xiàn)早實(shí)豐產(chǎn)。山核桃、香榧造林4年始果、薄殼山核桃3年始果，克服了結(jié)實(shí)大小年現(xiàn)象，平均畝產(chǎn)增加30%以上。
突破了種植培育的關(guān)鍵技術(shù)，團(tuán)隊(duì)鎖定了更為深入的基礎(chǔ)研究方向。針對(duì)南方特色干果產(chǎn)量品質(zhì)性狀形成及調(diào)控等重大基礎(chǔ)研究薄弱，優(yōu)質(zhì)豐產(chǎn)與提質(zhì)增效理論和技術(shù)創(chuàng)新不足的問(wèn)題，吳家勝帶領(lǐng)團(tuán)隊(duì)率先開(kāi)展山核桃、薄殼山核桃基因組測(cè)序，全基因組解析了山核桃屬進(jìn)化及重要性狀形成機(jī)理。解析了山核桃成花、成油的生理和分子生物學(xué)過(guò)程，克隆了成花、成油新基因，構(gòu)建了基因調(diào)控網(wǎng)絡(luò)。采用全轉(zhuǎn)錄組關(guān)聯(lián)分析，建立了香榧單果重、淀粉、粗脂肪、金松酸含量等與品質(zhì)有關(guān)的表型數(shù)據(jù)庫(kù)。分析了氣候變暖和氮沉降下南方特色干果的產(chǎn)量品質(zhì)響應(yīng)。解析了山核桃干腐病、香榧根腐病成因，開(kāi)發(fā)了一系列有助于緩解土壤酸化等引起山核桃、香榧林地退化的有機(jī)-無(wú)機(jī)混配肥料。
吳家勝及其團(tuán)隊(duì)成員還圍繞南方特色干果健康功能因子作用機(jī)制不清、加工產(chǎn)品缺乏等難題，開(kāi)展干果健康食品功能評(píng)價(jià)與產(chǎn)品加工技術(shù)的研究，分析山核桃、香榧的營(yíng)養(yǎng)成分及其合成通路，解析山核桃高油形成機(jī)理，香榧金松酸、生育酚、角鯊烯和谷甾醇等健康功能因子的生物合成途徑，鑒定了金松酸合成關(guān)鍵酶及調(diào)控轉(zhuǎn)錄因子。此外，還開(kāi)展了顛覆傳統(tǒng)脫澀工藝的單寧酶研究，創(chuàng)新性提出香榧完熟采收和一次堆制新技術(shù)，縮短了后熟時(shí)間，建立香榧標(biāo)準(zhǔn)化炒制加工工藝新技術(shù)，提升產(chǎn)品品質(zhì)。
2015年，團(tuán)隊(duì)完成的科研項(xiàng)目“南方特色干果良種選育與高效培育關(guān)鍵技術(shù)”獲得國(guó)家科學(xué)技術(shù)進(jìn)步獎(jiǎng)二等獎(jiǎng)。團(tuán)隊(duì)科研成果先后在浙江、安徽、江蘇等南方7省廣泛應(yīng)用和推廣，累計(jì)舉辦技術(shù)培訓(xùn)班200余次，培訓(xùn)農(nóng)民超過(guò)1萬(wàn)人次，推廣應(yīng)用良種嫁接苗6745萬(wàn)株，新增造林面積121.5萬(wàn)畝，高效培育技術(shù)輻射推廣應(yīng)用110萬(wàn)畝，增加產(chǎn)值57.7億元，經(jīng)濟(jì)、社會(huì)和生態(tài)效益顯著，真正讓南方干果成了農(nóng)民致富的“金果”。
團(tuán)隊(duì)還多次赴四川、云南、貴州等地進(jìn)行科技幫扶，聯(lián)合共建干果產(chǎn)業(yè)國(guó)家科技特派員創(chuàng)業(yè)鏈，有效帶動(dòng)西部農(nóng)村脫貧致富。目前已推廣種植山核桃面積5萬(wàn)余畝，平均畝產(chǎn)增加30%以上，直接經(jīng)濟(jì)收入增長(zhǎng)2400余萬(wàn)元。在貴州建立香榧基地2萬(wàn)余畝，實(shí)現(xiàn)了“養(yǎng)我十年、還你千年”的美麗致富佳話(huà)。
http://www.greentimes.com/greentimepaper/html/2021-02/05/content_3348118.htm 《中國(guó)綠色時(shí)報(bào)》：2021.2.5
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