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這兩天，浙江農(nóng)林大學(xué)東湖食堂里出現(xiàn)了一系列時(shí)令菜品，這些菜，有一個(gè)共同特點(diǎn)，全部都以水果為主要原料。

這些菜品和點(diǎn)心，光是聽(tīng)名字就誘人，具體有萵筍炒草莓、脆炸香蕉、菠蘿肉片、拔絲草莓、檸檬雞爪、菠蘿咕咾肉、青團(tuán)……

今天中午吃飯，不少同學(xué)選了這些水果菜。有同學(xué)說(shuō)，這些菜，好看又好吃！

浙江農(nóng)林大學(xué)各個(gè)食堂近年來(lái)持續(xù)推出水果神菜，受到了學(xué)生的歡迎。近期，學(xué)校食堂陸續(xù)增加這些菜品的品種，目前學(xué)校食堂推出的水果菜品已經(jīng)超過(guò)10個(gè)。水果菜品推出以來(lái)，浙江農(nóng)林大學(xué)師生的微信朋友圈，也被這些難得一見(jiàn)的創(chuàng)新菜品占領(lǐng)，大家稱(chēng)這些以水果為食材的菜品為校園神菜。

浙江農(nóng)林大學(xué)飲服中心主任葉云龍介紹，學(xué)校推出的這些以水果為主要食材的菜品，其實(shí)都是原本就有菜譜的，在很多酒店、飯店以及各地的菜譜中都有，有的作為佐菜，有的作為冷盤(pán)，但是在高校食堂里以往少見(jiàn)，近幾年有不少高校食堂開(kāi)始嘗試推出這些菜品，比較受學(xué)生歡迎。

“高校食堂里的就餐以年輕人為主，大學(xué)生更喜歡嘗新鮮、更容易接受新的菜品。而且這些以水果為主要食材制作的菜品，清新爽口、營(yíng)養(yǎng)豐富，在青年學(xué)生中比較受歡迎。”葉云龍說(shuō)，浙江農(nóng)林大學(xué)的學(xué)生來(lái)自全國(guó)各地，食堂的菜品也只有不斷創(chuàng)新，才能滿(mǎn)足不同學(xué)生的需求，不斷推出一些新菜品，可以讓廣大師生在學(xué)校里不僅吃飽，而且能吃好，能夠更好的學(xué)習(xí)工作。

https://h5.newaircloud.com/detailArticle/15658462_32645_hzxw.html?source=1 《都市快報(bào)》：2021.3.31