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有葷有素有湯，有魚(yú)有肉有蝦，有米飯也有稀粥，還有多種水果飲料隨意選——在高校吃一頓這樣的自助餐，每人需要多少錢(qián)？浙江農(nóng)林大學(xué)西徑食堂三樓給學(xué)生開(kāi)出的價(jià)格是：?jiǎn)稳?9.9元，兩人以上每位14.9元。唯一的要求，就是必須光盤(pán)！

自助餐名為“生態(tài)自助餐”，是學(xué)校結(jié)合正在開(kāi)展的“生態(tài)節(jié)”活動(dòng)推出的新舉措。之所以以“生態(tài)”命名，一方面是因?yàn)椴簧偈巢亩际窃撔熒谵r(nóng)作園里自己耕種的，大都是有機(jī)素菜，非常綠色環(huán)保；另一方面也是強(qiáng)調(diào)“光盤(pán)”，要求所有來(lái)這里吃飯的同學(xué)，能多多少打多少，但是必須“光盤(pán)”。受食材數(shù)量和就餐空間等限制，為了控制人流量，每天僅提供300個(gè)席位供學(xué)生網(wǎng)上預(yù)約，學(xué)生要提前在網(wǎng)上預(yù)購(gòu)自助餐券，憑券就餐。

浙江農(nóng)林大學(xué)后勤中心接待服務(wù)負(fù)責(zé)人張恒介紹，“生態(tài)自助餐”自推出后，基本上每餐提供12個(gè)熱菜、3個(gè)冷菜、2個(gè)湯羹、2個(gè)粥、2個(gè)水果以及多種主食、飲料。像口水雞、梅干菜扣肉、小黃魚(yú)、白煮蝦、蔬菜沙拉等基本上每天都輪著上，水果主要是當(dāng)季水果，如蘋(píng)果、香蕉、西瓜等。由于菜品豐富，價(jià)格親民，而且只要光盤(pán)就可以，普通學(xué)生都能消費(fèi)?！吧鷳B(tài)自助餐”推出以來(lái)，受到了師生的“熱捧”，并逐漸成為學(xué)生“吃貨”熱議關(guān)注的“網(wǎng)紅”。

張恒表示，14.9元一餐的價(jià)格，是根據(jù)成本核算和學(xué)生承受范圍確定的，屬于微利經(jīng)營(yíng)?！拔覀冮_(kāi)出‘生態(tài)自助餐’，不是為了掙利潤(rùn)，主要是為了結(jié)合生態(tài)節(jié)活動(dòng)，倡導(dǎo)光盤(pán)意識(shí)，引導(dǎo)學(xué)生節(jié)約糧食?！睆埡阏f(shuō)，目前“生態(tài)自助餐”還處在試運(yùn)行階段，接下來(lái)將會(huì)綜合就餐學(xué)生的反饋和實(shí)際，調(diào)整完善‘生態(tài)自助餐’的管理和運(yùn)營(yíng)模式。

http://www.stdaily.com/index/kejixinwen/2021-11/01/content_1229374.shtml 《科技日?qǐng)?bào)》：2021.11.1