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過(guò)兩天，浙江農(nóng)林大學(xué)教授余學(xué)軍將結(jié)束在宜賓三年的掛職踏上返程。

12月29日，在宜賓林竹產(chǎn)業(yè)研究院展廳，余學(xué)軍看著一件件由他親手培育已經(jīng)上市的竹酒、竹酥、竹雕等樣品，依依不舍但又欣慰不已。

竹子原本是長(zhǎng)在深山老林的，但三年來(lái)，他致力于把宜賓筍竹產(chǎn)業(yè)變成四川鄉(xiāng)村振興的綠色產(chǎn)業(yè)，不僅把它變成了城市的美麗風(fēng)景，還做成了健康食品和生活用品，從深山老林走向了全國(guó)大賣(mài)場(chǎng)。

校地合作

支撐宜賓竹產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展

2018年初，習(xí)近平總書(shū)記在四川考察時(shí)指出，四川是產(chǎn)竹大省，要因地制宜發(fā)展竹產(chǎn)業(yè)，發(fā)揮好蜀南竹海等優(yōu)勢(shì)，讓竹林成為四川美麗鄉(xiāng)村的一道風(fēng)景線(xiàn)。

宜賓市竹資源富集、蜀南竹海竹景觀(guān)秀美、竹文化深厚，是全球最適合竹類(lèi)生長(zhǎng)的區(qū)域之一。那么，怎樣才能由竹資源大市向竹經(jīng)濟(jì)強(qiáng)市轉(zhuǎn)變呢？

2018年4月，宜賓通過(guò)請(qǐng)進(jìn)來(lái)和走出去的方式和浙江農(nóng)林大學(xué)對(duì)接交流，認(rèn)為這所大學(xué)有全國(guó)竹產(chǎn)業(yè)研究頂尖的團(tuán)隊(duì)，雙方合作能夠促進(jìn)宜賓竹產(chǎn)業(yè)更好地發(fā)展。經(jīng)過(guò)反復(fù)考察和論證，宜賓與浙江農(nóng)林大學(xué)簽訂了校地合作協(xié)議，由該校派出三名應(yīng)用技術(shù)專(zhuān)家到宜賓掛職，帶領(lǐng)團(tuán)隊(duì)服務(wù)宜賓竹產(chǎn)業(yè)發(fā)展。

三名專(zhuān)家分別是竹林經(jīng)營(yíng)專(zhuān)家方偉教授，竹資源利用專(zhuān)家余學(xué)軍教授，竹林培育專(zhuān)家桂仁意教授。其中，余學(xué)軍掛職宜賓市政府副秘書(shū)長(zhǎng)、市竹產(chǎn)辦副主任，同時(shí)被宜賓林竹產(chǎn)業(yè)研究院聘為竹食品創(chuàng)新團(tuán)隊(duì)首席專(zhuān)家。

直面短板

開(kāi)展筍竹產(chǎn)業(yè)科技創(chuàng)新與推廣

近年來(lái)，隨著世界經(jīng)濟(jì)形勢(shì)下滑，竹材產(chǎn)品市場(chǎng)萎縮，產(chǎn)業(yè)發(fā)展受到巨大挑戰(zhàn)。為此，余學(xué)軍等深入生產(chǎn)一線(xiàn)調(diào)研，提出將宜賓竹資源培育由單一的紙漿原料林生產(chǎn)向筍材兩用林生產(chǎn)方向轉(zhuǎn)變、竹漿紙纖維與竹食品產(chǎn)業(yè)雙輪驅(qū)動(dòng)的全新定位和規(guī)劃，并獲得有關(guān)部門(mén)的高度認(rèn)可。

時(shí)值“十三五”規(guī)劃的第三個(gè)年頭，余學(xué)軍和他的團(tuán)隊(duì)走遍了宜賓各地的竹林基地和筍竹加工企業(yè)。大到宜賓哪些地方盛產(chǎn)竹子、有多少家企業(yè)，小到每年的產(chǎn)量是多少，他們都用紙和筆詳細(xì)地記錄下來(lái)，因地制宜給各個(gè)區(qū)縣制定了產(chǎn)業(yè)發(fā)展方向。

針對(duì)屏山、筠連、珙縣，他們提出要挖掘高山竹筍資源優(yōu)勢(shì)，大力發(fā)展高山竹筍產(chǎn)業(yè)。

針對(duì)南溪、江安，他們建議以宜賓紙業(yè)為龍頭大力發(fā)展竹漿紙及竹纖維產(chǎn)業(yè)。

針對(duì)翠屏、長(zhǎng)寧、興文，他們建議打造宜長(zhǎng)興竹林風(fēng)景線(xiàn)，大力發(fā)展“以竹代塑產(chǎn)業(yè)”，生產(chǎn)竹食品和竹日用品，同時(shí)與文旅融合發(fā)展……

為了幫助宜賓的筍類(lèi)制品從農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)走向大城市超市，他們手把手現(xiàn)場(chǎng)指導(dǎo)，幫助企業(yè)進(jìn)行“無(wú)硫加工”“清水筍生產(chǎn)”等安全加工設(shè)備改造與技術(shù)創(chuàng)新。

屏山縣的“碧生元”、長(zhǎng)江工業(yè)園區(qū)的“有正農(nóng)業(yè)”等兩家品牌企業(yè)就是在他們的技術(shù)指導(dǎo)下，產(chǎn)品脫胎換骨，從當(dāng)?shù)氐霓r(nóng)貿(mào)市場(chǎng)賣(mài)到了“伊藤洋華堂”“盒馬鮮生”等中高端銷(xiāo)售平臺(tái)，產(chǎn)品還遠(yuǎn)銷(xiāo)韓國(guó)日本，價(jià)格翻了四倍，實(shí)現(xiàn)了由農(nóng)產(chǎn)品向健康商品，從低端向高端的大跨越。

推陳出新

深度融合宜賓的竹、酒、茶產(chǎn)業(yè)

宜賓盛產(chǎn)酒、竹、茶，如何讓三個(gè)產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展呢？余學(xué)軍和專(zhuān)家團(tuán)隊(duì)冥思苦想。

經(jīng)過(guò)他們兩年多的研發(fā)，一款結(jié)合濃香型白酒工藝的蒸餾竹酒在宜賓投產(chǎn)并很快上市，這款酒是全國(guó)首創(chuàng)的竹酒融合發(fā)展的結(jié)晶，一上市就很快走紅，遠(yuǎn)銷(xiāo)江蘇、浙江一帶，該蒸餾竹酒產(chǎn)品2021年12月通過(guò)了中國(guó)林產(chǎn)工業(yè)協(xié)會(huì)組織的院士專(zhuān)家組的新產(chǎn)品鑒定。

提及這款酒，宜賓尚竹農(nóng)業(yè)科技有限公司董事長(zhǎng)陳加枝深情地說(shuō)，他們的竹酒推出一年銷(xiāo)售額就達(dá)1200萬(wàn)元，沒(méi)有余教授和他的專(zhuān)家團(tuán)隊(duì)，就沒(méi)有宜賓竹酒的今天。

“聽(tīng)說(shuō)余教授就要離開(kāi)宜賓了，我雖然留不住他的人，但可以留住他的酒。接下來(lái)，我要擴(kuò)大生產(chǎn)規(guī)模，把我們的竹酒賣(mài)到全國(guó)去，不辜負(fù)余教授三年來(lái)的努力！”陳加枝說(shuō)。

其實(shí)，除了竹酒，余學(xué)軍和他的團(tuán)隊(duì)還研發(fā)了“竹點(diǎn)心”，他們研發(fā)的一款低糖高纖的點(diǎn)心“竹纖酥”如今已在麥加樂(lè)品牌專(zhuān)賣(mài)店火爆叫賣(mài)。目前，他們與川紅工夫制作技藝非遺傳承人孫洪大師和宜賓市茶產(chǎn)業(yè)研究院聯(lián)合研究開(kāi)發(fā)的“竹紅茶”也在緊鑼密鼓的中試推廣之中。

在余學(xué)軍和他團(tuán)隊(duì)的悉心指導(dǎo)下，翠屏區(qū)宋家鎮(zhèn)胡壩村雷竹筍用林基地建起來(lái)了、紅石村的綠竹筍用林基地建起來(lái)了，還有長(zhǎng)寧的苦筍基地、江安的綿竹筍材兩用林基地、興文僰王山的楠竹基地等一大批基地紛紛建起來(lái)了。

余學(xué)軍在宜賓的貢獻(xiàn)遠(yuǎn)不止這些，在宜賓竹林風(fēng)景線(xiàn)建設(shè)過(guò)程中，從種苗起苗、修枝剪葉、種植造景、景觀(guān)維護(hù)管理等每個(gè)技術(shù)環(huán)節(jié)都有他手把手現(xiàn)場(chǎng)指導(dǎo)的身影，以前的竹林變成了竹景，不僅涵蓋了景觀(guān)，還融入了文化元素，把宜賓的歷史人文故事都融入在里面，讓宜賓的竹風(fēng)景更有故事、更有情懷。

三年產(chǎn)值翻兩番

宜賓與浙江“校地合作”見(jiàn)成效

三年即將過(guò)去了，宜賓竹產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的“三年行動(dòng)計(jì)劃”基本落地落實(shí)，一個(gè)個(gè)竹筍加工企業(yè)建成投產(chǎn)。在興文，昔日由塑料制成的餐盒、茶杯、飯碗等日用品已全部由竹制品代替，大到洗臉盆，小到牙簽……

在浙江農(nóng)林大學(xué)等一大批高?？蒲性核鶎?zhuān)家的支持下，宜賓市竹產(chǎn)業(yè)快速融合發(fā)展。截至2021年12月，宜賓市竹產(chǎn)業(yè)綜合產(chǎn)值超過(guò)300億元，與2017年底的71.2億元相比，年均增速達(dá)97.8%。

https://dzkx.ybxww.com/content.asp?id=61478 宜賓黨政快訊：2021.12.30