近日，在第28屆世界美食美酒圖書(shū)大獎(jiǎng)（Gourmand World Cookbook Awards）的頒獎(jiǎng)典禮上，一本聚焦中國(guó)茶酒文化的專(zhuān)業(yè)書(shū)籍——《中國(guó)茶酒文化》（CHINESE CULTURE OF TEA LIQUOR）脫穎而出，榮獲大獎(jiǎng)。該書(shū)由茶學(xué)院名譽(yù)院長(zhǎng)、茶文化學(xué)科帶頭人、第五屆茅盾文學(xué)獎(jiǎng)得主王旭烽教授和中華全國(guó)供銷(xiāo)合作總社杭州茶葉研究院學(xué)術(shù)委員會(huì)主任張士康博士、四川省學(xué)術(shù)和技術(shù)帶頭人、首屆“天府工匠”“中國(guó)釀酒大師”、首批國(guó)家級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)代表性傳承人沈才洪先生聯(lián)袂打造。
《中國(guó)茶酒文化》一書(shū)通過(guò)對(duì)茶酒起源與迭代考證、茶酒技藝與品鑒探索、茶酒現(xiàn)代升級(jí)與詮釋?zhuān)娑钊氲厥崂砹瞬杈频奈幕瘍?nèi)涵，為茶酒行業(yè)的可持續(xù)發(fā)展奠定了堅(jiān)實(shí)的文化基礎(chǔ)。該書(shū)不僅承載了中國(guó)茶文化與酒文化的內(nèi)涵精髓，更實(shí)現(xiàn)了“文化”“產(chǎn)業(yè)”和“科技”的跨界融合，為茶酒文化的傳承與延續(xù)、茶酒產(chǎn)品重歸大眾視野、助力健康生活以及茶酒產(chǎn)業(yè)的高起點(diǎn)、高質(zhì)量發(fā)展提供了重要的借鑒和指引。
《中國(guó)茶酒文化》的獲獎(jiǎng)，是對(duì)中國(guó)茶酒文化的肯定與推崇。在全球化的今天，該書(shū)為推廣和傳播中國(guó)茶酒文化，增強(qiáng)文化自信心發(fā)揮了重要作用。
據(jù)悉，世界美食美酒圖書(shū)大獎(jiǎng)由法國(guó)君度世家繼承人愛(ài)德華·君度（Edouard Cointreau）于1995年創(chuàng)立，是全球最權(quán)威的美食美酒圖書(shū)獎(jiǎng)項(xiàng)，被譽(yù)為國(guó)際美食美酒“奧斯卡獎(jiǎng)”。每年，該獎(jiǎng)項(xiàng)會(huì)對(duì)全球205個(gè)國(guó)家出版的十幾萬(wàn)種飲食類(lèi)圖書(shū)進(jìn)行市場(chǎng)采集、整理和比較，評(píng)選出最佳美食和美酒圖書(shū)獎(jiǎng)項(xiàng)。
（茶學(xué)院 鐘斐）
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